La XII Edición de la Ruta de la Tapa tendrá lugar entre el jueves 16 y el domingo 26 de abril. Participarán un total de 61 establecimientos hosteleros, que han presentado sus tapas ante el jurado profesional en el CdT.
Como en la edición anterior, se establecen dos modalidades de tapas, «Tapa de la Casa», a 2 euros y «Tapa Gourmet», a un precio de 2,5 euros.
Las tapas que presenta Restaurante El Pescador son las siguientes:
Primera semana:
Tartar de Salmón ahumado y marinado con aguacate
Bacalao al pil-pil con pimientos del piquillo y tapenade
Segunda semana:
Calabacín relleno de bacalao al ajo arriero, con salsa vizcaína
Merluza a la riojana con pimientos y ajos